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L’art subtil de faire évoluer les pratiques alimentaires : interview avec Nico Heuvinck

C’est entendu : nous devons changer nos manières de nous nourrir. Pour protéger la planète, soutenir les producteurs locaux, renouer avec le goût des vraies choses, prendre soin de nous et de notre santé… Avec un hic : comme souvent, il y a loin entre l’expression d’une volonté individuelle ou collective et une modification réelle des comportements. Comment aider les consommateurs ?

Éléments de réponse avec Nico Heuvinck, professeur en marketing à l’IÉSEG.

Lire l’article dans la dernière édition de notre magazine à destination des professionnels « Change – A new way of talking business ».


Ce magazine a pour ambition d’être un outil d’informations, riche de l’expertise de nos professeurs et du regard avisé de professionnels sur une thématique actuelle. Cet outil apporte à ses lecteurs des idées, des réflexions pour nourrir leur quotidien et leur perception des enjeux des entreprises d’aujourd’hui et de demain.